1.油菜洗净，放在淡盐水浸泡十分钟
2.面粉加盐加水和成较硬的面团，盖湿布醒一个小时
3.坐锅烧水，锅里放少许油和卤
4.水开后先放菜梗，断生后全没入再焯几秒即可
5.盛出备用
6.干辣椒剪碎，蒜切碎
7.起锅热油，放大蒜炒至发黄
8.然后放入干辣椒榨出香味即可
9.浇上蒸鱼豉油
10.再把蒜蓉烧到油菜上拌匀即可
11.醒好的面分成几份
12.用压面机压成大片
13.切成自己喜欢的宽度
14.入锅蒸5分
15.然后入水煮一个开
16.捞出过凉
17.就是这个口味的沙拉汁，很有料哦
18.倒入沙拉汁
19.拌匀后再摆上油菜即可
1.面一定要硬，可以多醒一会，中间揉几次
2.先蒸再煮个水的面条做出来特别劲道
3.没有沙拉汁，自己拿芝麻酱，糖，醋，酱油，盐调也是一样的
